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Kartoffelkuchen mit Fleisch ist ein traditionelles Gericht der lateinamerikanischen Küche, das Schichten von weichen und cremigen Kartoffeln mit einer reichhaltigen Füllung von gewürztem Fleisch und Gemüse kombiniert.
Dieses köstliche Gericht wird gebacken, bis die Spitze golden und knusprig ist, wodurch eine kontrastierende Textur, die perfekt ergänzt die reichen und tröstlichen Aromen von Fleisch und Kartoffeln.
Es ist eine komplette und befriedigende Mahlzeit, die heiß serviert wird und ist perfekt für besondere Anlässe oder für den Genuss mit der Familie. Seine Vielseitigkeit ermöglicht es Ihnen, zusätzliche Zutaten wie gratinierten Käse an der Spitze hinzufügen, um es eine zusätzliche Note von Geschmack zu geben.
Hier ist das Rezept für Kartoffelkuchen mit Fleisch:
Inhaltsstoffe:
- 1 kg Kartoffeln
- 500 g gemahlenes Fleisch
- 1 große Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 große Karotte, gerieben
- 1 rote Paprika, gehackt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Tasse Fleisch oder Hühnerbrühe
- 1 Tasse geriebener Käse (optional)
- gehackte Petersilie zum Dekorieren
Anfahrt:
Die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. In Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Entleeren und mit etwas Butter und heißer Milch ein Reine machen. Reserve.
In einem großen Geschicket, Olivenöl erhitzen und Zwiebel, Knoblauch, Karotte und roten Pfeffer hinzufügen. Kochen Sie über mittlere Hitze, bis das Gemüse zart ist.
Fügen Sie das Grundfleisch zum Geschicket und kochen, bis golden und gut gekocht. Mit Salz und Pfeffer schmecken.
Fleischbrühe oder Huhn in die Mischung aus Fleisch und Gemüse einarbeiten. Kochen Sie auf langsamer Hitze, bis die Flüssigkeit reduziert ist und eine dicke Soße entsteht.
In einer Backofenform legen Sie eine Schicht Kartoffeln im Hintergrund. Dann fügen Sie die Mischung aus Fleisch und Gemüse als zweite Ebene.
Bedecken Sie die Fleischmischung mit einer anderen Schicht Kartoffeln. Sprinkle knackigen Käse oben, wenn Sie einen Hauch von Gratin wollen.
Backen Sie den Kartoffelkuchen bei 180°C (350°F) etwa 30 Minuten oder bis die Oberseite golden ist und bubbling.
Aus dem Ofen entfernen und ein paar Minuten vor dem Schneiden und Servieren ruhen lassen. Deko mit gehackter Petersilie, wenn Sie möchten. Genießen Sie heiß.
Ich hoffe, Sie genießen dieses leckere Kartoffelkuchen Rezept mit Fleisch!
