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Die gefüllten Donuts sind eine süße und schwammige Freude, die aus gebratener Masse in Form eines Rings besteht, gefüllt mit verschiedenen Cremes oder Marmeladen. Dieses beliebte Dessert kombiniert die Weichheit des Teigs mit dem intensiven Geschmack seiner Füllung, wodurch ein köstliches Erlebnis für süße Liebhaber.
Donuts können mit einer Vielzahl von Zutaten, wie Gebäckcreme, Schokolade, Erdbeeren, Milch süß oder sogar Haselnusscreme gefüllt werden. Seine Ausarbeitung beinhaltet das Mischen und Ambieren der Zutaten des Teigs, es ruhen zu lassen und dann die Ringe des Teigs zu bilden und zu schäumen, bis sie golden und knusprig auf der Außenseite und schwamm auf der Innenseite sind.
Sobald sie fertig sind, werden sie sorgfältig mit einer Gebäckhülse oder einem speziellen Utensili gefüllt, um die Füllung in die Mitte jedes Donuts einzuspritzen. Das Ergebnis ist ein unwiderstehliches Dessert, das zu jeder Tageszeit genossen werden kann, entweder zum Frühstück, als Snack oder als Dessert nach einer Mahlzeit.
Hier ist ein Grundrezept, um gefüllte Donuts zu machen:
Inhaltsstoffe für Donuts:
- 500 Gramm Weizenmehl
- 100 Gramm Zucker
- 10 Gramm Trockenhefe
- 200 ml warme Milch
- 2 Eier
- 50 g geschmolzene Butter
- 1 Teelöffel Vanille Essenz
- Frisieröl
Zutaten zum Befüllen:
- Kuchencreme, Milchsüß, Haselnusscreme oder Marmelade (auf Auswahl)
Anfahrt:
In einer großen Schüssel vermischen Sie das Mehl, den Zucker und die Trockenhefe.
Fügen Sie warme Milch, Eier, geschmolzene Butter und Vanille Essenz in die Mehlmischung. Mischen Sie gut, bis Sie eine glatte und homogene Masse erhalten.
Bedecken Sie die Schüssel mit einem sauberen Tuch und lassen Sie den Teig an einem warmen Platz für etwa 1 Stunde oder bis es seine Größe verdoppelt hat.
Nach dem Waschen des Teigs, leicht über eine gemehlte Oberfläche und mit einer Rolle entfernen, bis es eine Dicke von ca. 1,5 cm hat.
Mit einem Donutschneider schneiden Kreise im Teig und dann mit einem kleineren Messer ein Loch in der Mitte jedes Kreises zu den Donuts.
Legen Sie die Donuts in ein gemehltes Tablett und lassen Sie sie etwa 15-20 Minuten ruhen.
Erhitzen Sie genug Öl in einem großen Geschicket über mittlere Hitze. Wenn Öl heiß ist, aber nicht dampfend, braten Donuts in Chargen bis golden braun auf beiden Seiten.
Entfernen Sie Donuts aus Öl und legen Sie sie auf absorbierende Papier, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Sobald die Donuts kalt sind, füllen Sie sie mit Ihrer Lieblingscreme, süß oder Marmelade mit einem Gebäck oder Utensili, um die Füllung in die Mitte jeder Donut injizieren.
Sprinkle glasierten Zucker oben, wenn Sie es wollen und genießen Sie Ihre leckeren gefüllten Donuts!
Ich hoffe, dieses Rezept ist Ihr Vergnügen!
