Zutaten
für
Für den Teig: |
|
|---|---|
| 1 Tasse | Öl |
| 1 Tasse | Zucker |
| 5 | Ei(er) |
| 3 Pck. | Schokoladenpuddingpulver, zum Kochen |
| 1 Pck. | Vanillepuddingpulver, zum Kochen |
| 1 Pck. | Backpulver |
Für den Belag: |
|
|---|---|
| 2 gr. Gläser | Sauerkirschen, entsteinte |
| 2 Pck. | Vanillepuddingpulver, zum Kochen |
| 3 Becher | Schlagsahne |
| 50 g | Schokoladenraspel |
Zubereitung
Öl, Zucker, Eier, 3 Pck. Schokoladenpuddingpulver, 1 Pck. Vanillepuddingpulver und Backpulver gut miteinander verrühren – mindestens 10 Min. lang. Dann die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes tiefes Blech streichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 15 Min. backen.
Die Sauerkirschen mit Saft und 2 Pck. Vanillepuddingpulver (dieses erst mit etwas Kirschsaft anrühren) zusammen aufkochen und auf den noch heißen Teig verteilen. Kuchen mindestens 1 Stunde abkühlen lassen.
Die Schlagsahne schlagen und auf den Kuchen geben. Mit Schokoladenraspel verziert servieren.
