Auflauf ist eines der leckersten Gerichte zum Abnehmen!

Das Gemüse in kochendem Wasser 5-7 Minuten vorgaren, bis es leicht bissfest ist. Abgießen und beiseite stellen.In einer Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch in etwas Olivenöl anbraten, bis sie weich sind. Den gewürfelten Schinken oder Hähnchen hinzufügen und kurz mitbraten.Das vorgegarte Gemüse in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.In einer separaten Schüssel die Eier leicht verquirlen und die Milch hinzufügen. Die Mischung über das Gemüse gießen und alles gut vermengen.Die Gemüse-Ei-Mischung in eine Auflaufform geben und mit dem geriebenen Käse bestreuen.Den Gemüseauflauf im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 25-30 Minuten backen, bis er goldbraun und fest ist.Mit frischen Kräutern bestreuen und servieren.