Wir wissen, dass es schwierig ist, Ihre Ernährung umzustellen. Deshalb bieten wir Ihnen einige mit Hühnchen und Käse gefüllte Auberginen an, die Ihre Mahlzeiten für immer verändern werden. Dieses köstliche und gesunde Gericht bleibt nicht unbemerkt. Es ist einfach zuzubereiten, schnell, enthält Gemüse und Eiweiß und ist köstlich.
Ohne Zweifel ist es ein Gericht, das auf Ihrer Wochenkarte nicht fehlen darf. Deshalb verraten wir Ihnen im Folgenden, wie Sie köstliche Auberginen gefüllt mit Hühnchen und Käse zubereiten.
Zutaten
- 2 Auberginen
- 1 große Hähnchenbrust
- 5 Scheiben Frischkäse
- Geriebener Käse nach Geschmack
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Wie bereitet man mit Hühnchen und Käse gefüllte Auberginen zu?
- Beginnen wir unser Rezept mit der Zubereitung der Auberginen. Dazu müssen wir ihr Äußeres waschen und sie der Länge nach halbieren. Dann werden wir in jede der Hälften weitere Schnitte machen, damit wir das Fruchtfleisch beim Garen leichter entfernen können. Ebenso werden wir die Stücke mit ein paar Tropfen Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Wenn unsere Auberginen gewürzt sind, legen wir sie auf ein zuvor geöltes Blech und stellen sie für etwa 15 Minuten in den Ofen bei mäßiger Temperatur. Es ist sehr wichtig, dass Sie sich des Garvorgangs bewusst sind, denn wenn die Auberginen zart sind, ist dies ein Zeichen dafür, dass sie fertig sind. In diesem Fall nehmen wir sie aus dem Ofen und lassen sie an einem luftigen Ort ruhen.
- Wenn unsere Auberginen warm sind, entfernen wir mit Hilfe eines Löffels ihr Fruchtfleisch. Wir kratzen das Fruchtfleisch sehr sorgfältig von innen ab und verhindern so, dass die Außenseite bricht oder sich verformt.
- Sobald dies erledigt ist, bereiten wir die Füllung vor. Beginnen wir mit der Brust, die wir in Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen müssen. Dann kochen wir sie in einer Pfanne mit Öl, bis sie goldbraun sind. Sobald dies erledigt ist, fügen wir das Fruchtfleisch, das wir von unseren Auberginen entfernt haben, und den Frischkäse hinzu. Wir mischen die Zutaten zu Ende, sodass sie gut vermischen, und lassen sie dann noch ein paar Minuten kochen.
- Jetzt können wir unsere mit Hühnchen und Käse gefüllten Auberginen zusammenstellen. Dazu müssen wir nur einen Teil unserer Mischung nehmen und in jedes der Auberginenstücke geben. Dann legen wir eine großzügige Käsereibe darauf und geben einen Schuss Olivenöl darauf.
- Zum Schluss nehmen wir das Blech mit den mit Hähnchen und Käse gefüllten Auberginen und stellen sie für weitere 15 Minuten in den Ofen, damit die oberste Käseschicht schmilzt. Nehmen Sie sie nach dieser Zeit aus dem Ofen und Sie werden die knusprige goldene Farbe unserer Auberginen sehen können. Jetzt müssen Sie nur noch dieses köstliche Rezept servieren und probieren.
