Pasta mit Thunfisch ist einfach ein fantastischer erster Gang, ideal für ein Familienessen, das auch dann zubereitet werden kann, wenn wir wenig Zeit zum Kochen haben.
Gute und leckere Thunfischnudeln
Zutaten
zwei oder drei Zehen Knoblauch,
Basilikum nach
Geschmack, Soja nach Geschmack,
500 Gramm Kirschtomaten in Soße,
ein Schuss Öl aus der Packung Thunfischfilet,
350 g Spaghetti,
die Schale einer Zitrone,
300 g abgetropfter Thunfisch in Öl,
Parmigiano Reggiano
Vorbereitung
Beginnen wir mit einem Braten, der mit dem Öl der Thunfischfilets zubereitet und in eine große Pfanne gegossen wird. Dazu geben wir in das heiß werdende Öl zwei bis drei von ihrem Schutzfilm befreite Knoblauchzehen und eine Prise sehr fein gehackte Chilischote.
An dieser Stelle fügen wir einige Kirschtomaten in der Soße und etwas Wasser hinzu, zerdrücken die Kirschtomaten dann mit einer Gabel und kochen sie bei starker Hitze 10 Minuten lang ohne Deckel .
Fügen Sie nun die geheime Zutat, etwas Sojasauce, hinzu und reduzieren Sie die Hitze. Nun legen wir die Thunfischfilets in die Pfanne und vermischen alle Zutaten gut.
Bereiten Sie in der Zwischenzeit auf einem anderen Herd einen Topf mit Wasser zum Kochen unserer Nudeln vor. Sobald das Wasser kocht, fügen Sie etwas Wasser hinzu (denken Sie daran, dass die Sojasauce bereits lecker ist) und gießen Sie die Nudeln hinein.
Sobald die Nudeln gar sind, lassen Sie sie al dente abtropfen und gießen Sie sie in die Pfanne, um alles zu vermischen. Wir fügen ein wenig frisches Basilikum und ein wenig Zitronenschale hinzu, und zum Abschluss etwas Grana Padano und braten es erneut in der Pfanne an, um die Zutaten zu vermischen.
Jetzt können wir die Spaghetti mit Thunfisch anrichten und genießen, während sie noch dampfen.
