Entdecken Sie das Rezept für köstliche gefüllte Donuts. Diese Donuts verbergen ein schmelzendes Herz, das Jung und Alt begeistern wird.

Zutaten 

  • 480 g Mehl
  • 50 g Maisstärke
  • 40 g Puderzucker
  • 1 Esslöffel Backhefepulver
  • 2 Eier
  • 180 g Milch ( teilentrahmt )
  • 75 g warme, geschmolzene, halbgesalzene Butter
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • Marmelade oder Aufstrich
  • Puderzucker

Vorbereitung 

  1. Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben. Den Teig glatt kneten.
  2. Ölen Sie Ihre Hände und formen Sie eine Teigkugel.
  3. Decken Sie die Salatschüssel ab und lassen Sie sie 1 Stunde und 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen.
  4. Der Teig muss sein Volumen verdoppeln.
  5. Den Teig ausstanzen und mit einem Nudelholz 1 cm dick ausrollen.
  6. Mit einem Ausstecher oder einem Glas Teigkreise ausstechen und auf ein leicht bemehltes Backblech legen.
  7. 1 bis 1,5 Stunden gehen lassen, bis sich die Größe der Kreise verdoppelt hat.
  8. Erhitzen Sie das Öl in der Fritteuse auf 180 °C bis 190 °C.
  9. Tauchen Sie die Donuts in das Öl.
  10. Wenn die erste Seite goldbraun ist, drehen Sie die Donuts um.
  11. Die Donuts sollten goldbraun und gut aufgebläht sein.
  12. Auf saugfähigem Papier abtropfen lassen und abkühlen lassen.
  13. Machen Sie mit einem Spritzbeutel ein kleines Loch und garnieren Sie die Donuts vor dem Verzehr mit Marmelade oder Brotaufstrich!