Hausgemachte Burger mit rotem Brötchen (für 4 Personen)

Red Bun Burger sind eine aufregende und optisch beeindruckende Variante des traditionellen Burgers. Mit leuchtend roten Brötchen und natürlichen Farbstoffen werden diese Burger sowohl Ihren Gaumen als auch Ihre Augen erfreuen. Dieser Artikel führt Sie Schritt für Schritt durch die Zubereitung dieser köstlichen Red Bun Burger zu Hause. Machen Sie sich bereit, Ihr Burger-Spiel auf ein neues Niveau zu heben und beeindrucken Sie Ihre Familie und Freunde mit dieser feurigen Variante eines Klassikers.

Zutaten:

Für die roten Brötchen:

• 1 Packung aktive Trockenhefe (ca. 2 1/4 Teelöffel)
• 1 Tasse warmes Wasser (45 °C)
• 3 Tassen Allzweckmehl
• 1 Esslöffel Kristallzucker
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Esslöffel Rote-Bete-Pulver (oder ein paar Tropfen rote Lebensmittelfarbe, falls gewünscht)
• 2 Esslöffel Pflanzenöl

Für die Burger-Patties:

• 1 Pfund Rinderhackfleisch (80 % mager, 20 % Fett)
• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
• 4 Scheiben Cheddar-Käse (optional)

Für die Burger-Toppings:

• Salatblätter
• Geschnittene Tomaten
• Geschnittene rote Zwiebeln
• Gurken
• Ketchup und Senf
• Ihre Lieblings-Burgersauce

Anweisungen:

Schritt 1: Bereiten Sie die roten Brötchen vor

1. In einer kleinen Schüssel die Hefe in warmem Wasser auflösen und 5 Minuten ruhen lassen, bis sie schaumig wird.
2. In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker und Salz vermischen. Fügen Sie das Rote-Bete-Pulver oder die Lebensmittelfarbe hinzu und vermischen Sie alles gut, um die Farbe gleichmäßig zu verteilen.
3. Machen Sie eine Mulde in die Mitte der trockenen Zutaten und gießen Sie die Hefemischung und das Pflanzenöl hinein. Mischen, bis ein weicher Teig entsteht.
4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 5-7 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch ist. Geben Sie den Teig in eine gefettete Schüssel, decken Sie ihn mit einem feuchten Tuch ab und lassen Sie ihn 1–2 Stunden lang gehen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
5. Heizen Sie Ihren Backofen auf 375 °F (190 °C) vor. Den aufgegangenen Teig ausstanzen und in 4 gleich große Portionen teilen. Aus jeder Portion ein rundes Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
6. Backen Sie die Brötchen 12–15 Minuten lang oder bis sie goldbraun werden. Nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie auf einem Kuchengitter abkühlen.

Schritt 2: Bereiten Sie die Burger-Patties vor

1. In einer Rührschüssel Rinderhackfleisch, gehackte Zwiebeln, gehackten Knoblauch, Salz, schwarzen Pfeffer und Worcestershire-Sauce vermischen. Mischen Sie alles miteinander und achten Sie darauf, das Fleisch nicht zu stark zu verarbeiten.
2. Teilen Sie die Mischung in 4 gleiche Portionen und formen Sie daraus Burger-Patties, die etwas größer sind als der Durchmesser Ihrer Brötchen. Dies ist der Grund dafür, dass die Patties beim Kochen schrumpfen.
3. Braten Sie die Pastetchen auf einem vorgeheizten Grill oder Herd bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 4–5 Minuten pro Seite oder bis sie den gewünschten Gargrad erreicht haben. Wenn Sie Käse verwenden, legen Sie in der letzten Minute des Garvorgangs eine Scheibe auf jedes Pastetchen, damit es schmilzt.

Schritt 3: Stellen Sie die Red Bun Burger zusammen

1. Die abgekühlten roten Brötchen waagerecht halbieren.
2. Auf die untere Hälfte jedes Brötchens ein Salatblatt legen, gefolgt von einem gekochten Burger-Patty.
3. Belegen Sie das Patty mit geschnittenen Tomaten, roten Zwiebeln, Gurken und anderen gewünschten Belägen.
4. Verteilen Sie Ketchup, Senf und Ihre Lieblings-Burgersauce auf der oberen Hälfte des Brötchens.
5. Legen Sie das obere Brötchen auf den fertigen Burger und drücken Sie es vorsichtig nach unten, um alles zusammenzuhalten.

Servieren Sie die Red Bun Burger mit knusprigen Pommes Frites oder einem Beilagensalat und genießen Sie diese köstliche und optisch auffällige Variante klassischer Burger!