Honig-Senf-Schweinekoteletts und Kartoffelpfanne

Zutaten:

Für die Schweinekoteletts:

• 4 Schweinekoteletts
• 2 Esslöffel Senf
• 2 Esslöffel Honig
• 1 Esslöffel Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Kartoffelpfanne:

• 4 große Kartoffeln, geschält und in Würfel geschnitten
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Optional: gehackte frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian
  Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetztAnleitung:
  1. Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. Die Schweinekoteletts in einer Schüssel mit Senf, Honig, Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren. Stellen Sie sicher, dass die Koteletts gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind. Sie können sie auch länger marinieren, um den Geschmack zu intensivieren.
  3. In der Zwischenzeit die Kartoffeln in Würfel schneiden und die Zwiebel und den Knoblauch hacken.
  4. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne auf mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich sind und leicht gebräunt sind.
  5. Fügen Sie die Kartoffelwürfel hinzu und braten Sie sie etwa 10-15 Minuten lang an, bis sie goldbraun und knusprig sind. Gelegentlich umrühren, damit sie gleichmäßig bräunen.
  6. Während die Kartoffeln braten, braten Sie die marinierten Schweinekoteletts in einer separaten Pfanne oder Grillpfanne etwa 3-4 Minuten pro Seite an oder bis sie durchgegart und schön gebräunt sind.
  7. Sobald die Kartoffeln knusprig und durchgegart sind, würzen Sie sie mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern nach Geschmack.
  8. Servieren Sie die Honig-Senf-Schweinekoteletts mit der Kartoffelpfanne und genießen Sie Ihre Mahlzeit!

  Guten Appetit!