Zutaten
MEHL TYP 00
200 Gramm
LATTE
200 ml
ZUCKER
180 Gramm
KARTOFFELSTÄRKE
100 Gramm
GESCHLOSSENE BUTTER
60 Gramm EI 2 VANILLE-HEFE FÜR SÜßIGKEITEN 1
Orangenschale qb ZUM DEKORIEREN GESCHEIBENE MANDELN qb PUDERZUCKER qb
Der 5-Minuten-Kuchen ist ein weiches und köstliches Dessert, das seinen Namen von der Zeit hat, die für die Zubereitung benötigt wird. Im emilianischen Dialekt auch Torta sinc minut genannt, handelt es sich um ein sehr schnelles Rezept, das auf ein paar einfachen Zutaten basiert: Mehl Typ 00, Kartoffelstärke, Zucker, Eier, Milch und Butter, zu der Orangenschale und gehobelte Mandeln hinzugefügt werden . .
Perfekt zum Frühstück, zum Eintauchen in eine Tasse Milch oder als Snack zusammen mit einem würzigen Aufguss. Nichts spricht dagegen, ihn am Ende einer Mahlzeit zu servieren, garniert mit einer dünnen Schicht Vanillesoße oder einem Klecks Schlagsahne .
Aufgrund der einfachen und schnellen Zubereitung eignet es sich perfekt für die Zubereitung mit den Kleinen zu Hause, wenn Sie nicht viel Zeit haben, aber nicht auf einen köstlichen Moment verzichten möchten. Alles, was Sie tun müssen, ist, alle Zutaten mit einem Elektromixer oder von Hand zu vermischen, mit Mandeln zu dekorieren und zu backen: Das Ergebnis ist ein köstliches Dessert mit einer glatten Konsistenz, das jeden erobern kann.
Sobald es fertig ist, können Sie es nach Belieben dekorieren und servieren: mit Puderzucker, mit Aprikosenmarmelade oder einer anderen Marmelade oder, für eine noch köstlichere Variante, mit Haselnuss- und Schokoladencreme füllen.
Entdecken Sie, wie Sie den 5-Minuten-Kuchen zubereiten, indem Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung und den Tipps folgen. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, schauen Sie sich unsere Ideen für schnelle Desserts an.
Zubereitung des Kuchens 5 Minuten
Schritt 1
Um den Kuchen in 5 Minuten zu backen, sieben Sie zunächst das Mehl in eine große Schüssel.
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Schritt 2
Als nächstes den Zucker, die Orangenschale und die Kartoffelstärke vermischen. Fügen Sie auch die Vanillehefe hinzu und vermischen Sie alles.
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Schritt 3
An diesem Punkt die geschmolzene Butter hinzufügen und die Eier hinzufügen.
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Schritt 4
: Zum Schluss die Milch einfüllen und alle Zutaten gut vermischen, bis die Masse glatt und homogen ist.
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Schritt 5
Geben Sie die Masse in eine Kuchenform mit etwa 20 cm Durchmesser und dekorieren Sie die Oberfläche mit den Mandelblättchen.
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. Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 25 Minuten lang: Machen Sie immer einen Zahnstochertest, um sicherzustellen, dass er fertig ist.
Schritt 6
Sobald die Garzeit abgelaufen ist, nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es abkühlen, bevor Sie es aus der Form lösen.
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Schritt 7
Mit Puderzucker bestreuen und servieren: 5 Minuten ist der Kuchen zum Genießen bereit
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Tipps und Variationen
Der 5-Minuten-Biskuitkuchen ist ein vielseitiges Rezept, das sich leicht an Ihren Geschmack anpassen lässt: Sie können den Teig mit Schokoladenstückchen oder Rosinen anreichern und die Mandeln durch andere Nüsse wie Walnüsse, Pistazien und Pinienkerne ersetzen; Für ein weihnachtliches Dessert können Sie auch gewürfelte kandierte Früchte hinzufügen und mit gemahlenem Zimt würzen.
In unserer Variante, der Klassiker, ist Butter enthalten, wer ein leichteres Ergebnis möchte, kann sie jedoch durch die gleiche Menge Sonnenblumenöl (oder leicht fruchtiges Olivenöl) ersetzen. Wenn Sie eine Laktoseintoleranz haben, entscheiden Sie sich anstelle von Kuhmilch für Wasser oder milchfreie Milch wie Soja-, Mandel- oder Kokosmilch. Für eine glutenfreie Variante verwenden Sie statt Weizenmehl Reis- oder Buchweizenmehl.
Um den 5-Minuten-Schokoladen-Biskuitkuchen zuzubereiten, können Sie die gleiche Menge Kakao durch 30 Gramm Mehl ersetzen und bei Bedarf ein paar Esslöffel Milch hinzufügen.
Lagerung
Der 5-Minuten-Kuchen kann bei Raumtemperatur unter einer Glasglocke maximal 2-3 Tage aufbewahrt werden.
