Aus ernährungsphysiologischer Sicht sind Karotten ein hervorragendes Gemüse. Sie wirken reinigend und harntreibend und können auf unterschiedliche Weise eingenommen werden. Ein Karottengarten zu Hause kann sehr nützlich sein.
Wenn Sie nicht wissen, wie man sie anbaut, erklären wir Ihnen hier alle Schritte.
Wie man Karotten anbaut
Dies sind die Schritte zum Pflanzen und Wachsen:
Bereiten Sie den Boden vor: Wählen Sie einen sonnigen, gut durchlässigen Boden. Entfernen Sie Schutt und Steine vom Boden und bearbeiten Sie ihn mit einer Hacke oder einer Gabel.
Samen: Sie können sie im Frühling oder Herbst säen. Graben Sie Furchen mit einer Tiefe von etwa 1 cm und einem Abstand von mindestens 10 cm. Verteilen Sie die Samen auf der Oberfläche der Furche und halten Sie dabei einen Abstand von etwa 2,5 cm zwischen den einzelnen Samen ein.
Samenbedeckung: Bedecken Sie die Samen mit einer dünnen Menge Erde und drücken Sie dann die Erdoberfläche vorsichtig an.
Gießen: Mit leichtem Sprühstoß gießen, um die Samen nicht zu stören.
Pflege: Sobald die Karotten zu wachsen beginnen, entfernen Sie sie und halten Sie die Erde feucht, aber nicht zu feucht. Achten Sie darauf, die Blätter nicht zu gießen, da Wasser Pilzkrankheiten verursachen kann. Wenn der Boden zu kompakt ist, lockern Sie die Oberfläche mit einer Gabel auf.
Ernte: Sie können geerntet werden, wenn sie die gewünschte Größe erreicht haben. Graben Sie die Erde vorsichtig mit einer Gabel um und entfernen Sie die Karotten.
Lagerung: An einem kühlen, trockenen Ort können sie einige Wochen gelagert werden. Entfernen Sie die Blätter und bewahren Sie sie in einer perforierten Plastiktüte auf.
Mit diesen Schritten können Sie erfolgreich Ihre eigenen Karotten anbauen! Denken Sie daran, dass ständige Pflege für sein Wachstum und seine Reifung unerlässlich ist.
wie man sie kocht
Je nach persönlichem Geschmack und gewünschter Konsistenz gibt es verschiedene Möglichkeiten, sie zuzubereiten. Hier sind einige gängige Arten, Karotten zu kochen:
Kochen: Geschält und in Stücke geschnitten in einen Topf mit kochendem Wasser und einer Prise Salz geben. Bei mittlerer bis niedriger Hitze etwa 15 bis 20 Minuten kochen, bis es weich ist. Sie können gekochte Karotten als Beilage servieren oder sie als Basis für eine Gemüsesuppe verwenden.
Braten: In Stifte oder Rädchen schneiden, dann in einer Auflaufform anrichten und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C etwa 20–25 Minuten backen, bis die Karotten weich und leicht karamellisiert sind. Geröstete Karotten können Sie als Beilage oder als Zutat in einem Salat oder Hauptgericht servieren.
Anbraten: In dünne Scheiben oder Stifte schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl und einer Prise Salz und Pfeffer anbraten. Bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 5 bis 7 Minuten kochen, bis die Karotten weich und leicht karamellisiert sind. Sie können sautierte Karotten als Beilage oder als Zutat für ein Hauptgericht wie Risotto servieren.
Dämpfen: Geben Sie die geschälten und in Stücke geschnittenen Stücke in einen Dampfgareinsatz und stellen Sie ihn über einen Topf mit kochendem Wasser. Mit einem Deckel abdecken und etwa 10–15 Minuten garen, bis die Karotten weich, aber noch knackig sind. Sie können gedünstete Karotten als Beilage oder als Zutat in einem Salat servieren.
Dies sind nur einige der Möglichkeiten, sie zuzubereiten. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kochtechniken und Gewürzen, um herauszufinden, was Ihnen am besten schmeckt.
