Der Geschmack der Coconut Cream Pie reicht von der Butterkruste über die cremige Kokosnussfüllung bis hin zur leichten Schlagsahne. Da die Zubereitung so einfach ist, sind die Ergebnisse so köstlich!Wenn es um einfache Dessertrezepte geht, gehören Banana Blondes, Brownie Bites und Coconut Cream Pie zu unseren Favoriten.Coconut Cream Pie ist wie Key Lime Pie ein klassisches amerikanisches Dessert, das aus einer Puddingkruste mit Vanille-Kokos-Geschmack, garniert mit Schlagsahne und Kokosraspeln besteht.*Zutaten:
*Zutaten:+Krustenzutaten:°1 Tasse (2 Stangen) Butter°2 Tassen Allzweckmehl°1/2 Tasse Puderzucker+ Zutaten für die Kokoscremefüllung:°3 Tassen halb und halb°3 Tassen Kokosmilch°4 Eier°1 1/2 Tassen weißer Zucker2/3 Tasse Stärke°Salz 1/2 TL°1 1/2 Tassen Kokosraspeln°1/2 Teelöffel Kokosnussextrakt° 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt+Zutaten für Schlagsahne:°2 c schwere Schlagsahne°1 Esslöffel kaltes Wasser (zum Fixieren)°1 Teelöffel Gelatine (zum Fixieren)°3-4 Esslöffel Puderzucker°1 Tasse Kokosnuss zum Rösten* Methoden:
Machen Sie den Mürbeteigboden: Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor. Legen Sie eine 9 x 13 Zoll große Auflaufform mit Aluminiumfolienschnüren aus (ich verwende 1 langes Blech in der Länge meiner Auflaufform und 2 kurze Bleche, die über die Breite der Auflaufform versetzt sind – ordnen Sie sie einfach so an, dass sie etwas Überlappung und Überstände haben, um Ihnen zu helfen Ziehen Sie die Stangen ab, wenn Sie fertig sind.Schneiden Sie die Butter in Mehl und Puderzucker und drücken Sie sie dann in die Auflaufform (ich habe eine Küchenmaschine verwendet, um das Fett in das Mehl zu zerkleinern – etwa 6–10 Stangen – und dann den Boden einer Tasse, um die Mischung in die Pfanne zu drücken). . 18–20 Minuten backen oder bis es leicht gebräunt ist. Auf ein Kuchengitter stellen.Kokosnuss zum Garnieren rösten: Etwa 1 Tasse Kokosflocken auf einem Backblech verteilen und mit dem Mürbeteig 3–6 Minuten im Ofen backen, dabei etwa jede Minute wenden, bis die Kokosnuss goldbraun ist.Zum vollständigen Abkühlen auf einem Teller verteilen.Bereiten Sie die Kokoscremefüllung vor: Kombinieren Sie die Hälfte der Kokosmilch, Eier, Zucker, Maisstärke und Salz in einem großen Topf und bringen Sie sie bei mittlerer bis niedriger Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen, bis sie dickflüssig ist und Blasen wirft (dies kann 15 Minuten dauern). bis 30 Minuten. Machen Sie es einfach. Es lohnt sich. ) Fügen Sie Kokosnuss, Vanilleextrakte und 1 1/2 Tassen ungeröstete Kokosnuss hinzu. Gießen Sie diese Füllung über die abgekühlte Kruste und lassen Sie sie auf der Arbeitsfläche leicht abkühlen, bevor Sie sie zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen (ca. 2 bis 4 Stunden).Schlagsahne zubereiten: 1 Esslöffel kaltes Wasser in eine kleine Schüssel geben und Gelatine gleichmäßig darüber streuen. Lassen Sie es zwei Minuten lang weich werden, bevor Sie es 30 Sekunden lang in der Mikrowelle erhitzen und verquirlen, um die Gelatine aufzulösen. Mit einer gekühlten Schüssel und Rühraufsatz 2 Tassen Sahne und Puderzucker verrühren, bis sich steife Spitzen bilden. Nach etwa der Hälfte der Zeit anhalten und die Gelatinemischung hinzufügen. Tragen Sie die Creme auf die Riegel auf und verteilen Sie sie sanft. Über die geröstete Kokosnuss streuen.Bis zum Servieren kühl stellen, bis die Schlagsahne fest geworden ist. Ziehen Sie die Riegel mit dem Hebel aus der Platte und schneiden Sie sie mit einem scharfen Messer in Scheiben& Genießen !
