Nach Angaben ihres ehemaligen Privatkochs hat Königin Elizabeth II. seit ihrer Kindheit jeden Tag Jam Penny, ihr Lieblingsdessert, gegessen.
Aber was ist das Besondere an diesen mit Marmelade gefüllten Keksen ? Versuchen wir zu verstehen, was dieses Dessert für die langlebigste Königin aller Zeiten so begehrenswert macht.
Der Nachmittagstee ist eines der vielen großartigen Dinge, die britische Werte und Ideale zusammenfassen und was es wirklich bedeutet, Brite zu sein. Es ist eine sehr einfache Tageszeit.
Traditionell besteht der Nachmittagstee aus zwei Dingen: einer Tasse Tee und einer großen Auswahl an Kuchen.
Es gibt keine strenge Speisekarte, aber eines der beliebtesten Gerichte sind die Frucht-Scones mit Marmelade und Clotted Cream. Ein bisschen wie die Kekse und Sandwiches wie Marmeladen-Pennys, die Königin Elizabeth so liebte
Jam Penny, das Lieblingsdessert von Königin Elizabeth
Wenn Sie noch nie von Jam Penny gehört haben, machen Sie sich keine Sorgen, Sie sind nicht allein. In Wirklichkeit handelt es sich um kleine, in Kreise geschnittene und mit Erdbeermarmelade gefüllte Sandwiches.
Laut der Dokumentation „Secrets of the Royal Kitchen“ essen Mitglieder der königlichen Familie niemals quadratische Sandwiches, denn in der britischen Tradition ist das Anrichten scharf erscheinender Gerichte gleichbedeutend mit dem Versuch, „den Thron Englands zu stürzen“.
Nach Angaben des ehemaligen Kochs isst die Königin nicht immer aufwendige und einfallsreiche Speisen.
Nur wenn sie Gäste bewirtet, veranstaltet die Königin ein Festmahl mit Hummer, Kaviar und dergleichen, aber ansonsten ist es nur gesunde Ernährung : ein wenig gegrillter Fisch mit etwas Salat.
Als Kind wurden der Königin im Spielzimmer Marmeladen-Pennys serviert . Und seitdem isst sie sie immer zum Nachmittagstee, es ist ein Ritual, das die Monarchin seit fast einem Jahrhundert pflegt.
Es handelt sich um Kuchen, die in Kreise von der Größe eines alten britischen Pennys geschnitten sind und aus Brot mit etwas Butter und Marmelade bestehen.
Derjenige, der 11 Jahre lang der Koch der Königin war, verriet auch, dass die Königin schon immer eine Schwäche für dieses mit Erdbeermarmelade gefüllte Dessert hatte.
Neben Eingemachtem hatte die 96-jährige Monarchin schon immer eine Schwäche für frische Erdbeeren. Werden diese Desserts die Grundlage für seine Langlebigkeit sein?
Zutaten Für Die Herstellung Von Jam Penny
- Geschnittenes Weißbrot oder geschnittenes Brot nach Wahl
- Himbeermarmelade oder etwas anderes Ihrer Wahl
- Streichfähige Butter
Vorbereitung
Schneiden Sie 2 Scheiben Partybrot (oder normales quadratisches Brot) ab und entfernen Sie die Brotkruste mit einem gezackten Messer. Anschließend die beiden Scheiben leicht mit Butter bestreichen.
Jetzt können Sie mit der Marmelade fortfahren, die auf jeder Scheibe bis zum Rand verteilt wird. An diesem Punkt können Sie die Brotscheiben zusammenfügen und die Kanten ausrichten.
Drücken Sie dann mit einem runden Ausstecher fest auf das Brot, um einen sauberen Schnitt am Schneidebrett zu gewährleisten.
Führen Sie Ihre Finger durch die Oberseite des Ausstechers, um die Pennys herauszulösen, und legen Sie sie auf einen Servierteller.
Decken Sie die Servierform bis zum Servieren mit Frischhaltefolie ab (die Frischhaltefolie verhindert, dass das Sandwich austrocknet).
Für beste Ergebnisse verwenden Sie frisches Brot, Butter und Himbeermarmelade von guter Qualität.
