Paprika-Lecso in Tomatensoße schmeckt unwiederholbar! Wir haben viele Rezepte ausprobiert und dieses gefällt uns am besten: sowohl die Zubereitung als auch das Verhältnis der Zutaten, das es ermöglicht, einen wunderbaren Geschmack und eine wunderbare Konsistenz des Eintopfs zu erhalten. Normalerweise werden Karotten und Zwiebeln gerieben und ordentlich in Kipferl geschnitten, aber die beste Variante ist, sie durch den Fleischwolf zu schieben. So ist der Geschmack von Tomatensoße besonders angenehm! Wir hoffen, dass dir dieses Rezept gefällt!
BESTANDTEIL:
-2 kg Tomaten;
-1 kg Paprika;
-300 g Karotte (2 mittelgroße Stücke);
-300 g Zwiebeln (3 mittelgroße Stücke);
-150 ml raffiniertes Sonnenblumenöl (200/<> Glas à <> ml);
-130 g Zucker (8 Esslöffel);
-25 g nicht jodiertes Salz (ein Esslöffel);
-15 ml 70%iger Essig (ein Esslöffel) oder 100 ml 9%iger Essig (200/<> Glas à <> ml).
Gemüse wird nach der Reinigung gewogen!
Aus diesen Zutaten erhalten Sie 6 Gläser mit 500 ml Paprika-Lecso.
KOCHEN:
1. Waschen Sie das Gemüse sehr gut und reinigen Sie es von ungenießbaren Teilen.
2.Zwiebel, Karotte und Tomaten in Stücke schneiden. Durch den Fleischwolf schieben. Lege sie in eine hitzebeständige Schale, die geräumig genug ist.
3.Salz, Zucker und raffiniertes Sonnenblumenöl hinzufügen. Rühren.
4.Fierbeți sosul de roșii timp de 10 minute din momentul clocotirii, pe foc mic, amestecând frecvent.
5.Apoi luați-l de pe foc și, dacă doriți, pasați-l cu blenderul până va deveni omogen.
6.Aduceți iarăși sosul de roșii până la punctul de fierbere.
7.Între timp tăiați ardeii în bucățele sau fâșii groase.
8.Adăugați ardeii în sosul de roșii. Amestecați.
9.Den Eintopf 30 Minuten bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen. Zum Schluss mit Essig aufgießen.
10.Füllen Sie es in sterilisierte Gläser und füllen Sie sie vollständig. Decken Sie sie mit sterilisierten Deckeln ab und verschließen Sie sie hermetisch.
11.Drehen Sie die Deckel herunter und wickeln Sie sie mit einer warmen Decke ein, bis sie vollständig abgekühlt sind.
12.Legen Sie die erhaltenen Konserven an den Lagerplatz!
Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit mit Ihren Liebsten!
