Schokoladen-Granita ist eine der beliebtesten Zubereitungen im Sommer, einfach zuzubereiten, nur ein Schluck reicht und Sie sind im Handumdrehen erfrischt!
Die klassische Granita basiert auf Kaffee, aber wollen wir den Genuss einer Schokoladen-Granita hinzufügen?
Schokoladen-Granita
Wenn wir an Schokoladenrezepte denken, denken wir meistens an warme Desserts, die sich ideal für die Zubereitung im Winter nach dem Schmelzen des Kakaos eignen. Aber auch im Sommer ist Schokolade eine perfekte Zutat für eine Abkühlung , sei es in Form von Eis, Joghurt oder Sorbet.
Heute zeigen wir Ihnen, wie Sie eines der wirksamsten Getränke gegen die Hitze zubereiten: eine hausgemachte Schokoladengranita mit dem ganzen Geschmack und Aroma von Kakao.
Für die Zubereitung genügen Wasser, Kakaopulver, dunkle Schokolade und Zucker, alles Zutaten, die gemischt und gekocht werden müssen, bevor sie gekühlt und vor dem Servieren im Gefrierschrank aufbewahrt werden .
Schauen wir uns also an, was wir brauchen und wie wir bei der Zubereitung unserer erfrischenden Schokoladen-Granita vorgehen.
Zutaten
- 500 g Wasser
- 3 Esslöffel bitterer Kakao
- 100 g dunkle Schokolade
- 150 g Puderzucker
Zubereitung Der Schokoladengranita
Nehmen Sie einen Topf und geben Sie zuerst das Wasser und dann den Zucker hinzu. Sobald es auf den Herd kommt, die fein gehackte Schokolade und den durch ein Sieb gesiebten Kakao hinzufügen.
Stellen Sie den Topf auf den Herd und schalten Sie die Hitze ein. Mit einem Holzlöffel oder Silikonspatel ständig umrühren, bis es kocht.
An diesem Punkt müssen Sie noch ein paar Minuten lang gut verrühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist, dann vom Herd nehmen und weiter vermischen, um alle Zutaten zu vermischen.
Nehmen Sie nun eine große Schüssel und füllen Sie diese mit Eiswürfeln. Dann stellen Sie den Topf darauf, damit er schneller abkühlt, und rühren Sie weitere 5 Minuten weiter. An diesem Punkt ist die Struktur unserer exquisiten Schokoladengranita fertig.
Alles in eine große Form verteilen und für mindestens 6 Stunden in den Gefrierschrank stellen . Das einzige, was wir in der Zwischenzeit tun müssen, ist, alle 30 Minuten das Tablett zu nehmen und die Eiskristalle mit einem Löffel zu zerbrechen. Dann legen Sie es wieder in den Gefrierschrank.
Am Ende der Ruhezeit ist unsere Schoko-Granita perfekt. Es kann allein, mit einer großzügigen Schicht frisch geschlagener Sahne oder mit einer köstlichen Brioche serviert werden.
Wenn Sie möchten, können Sie das Glas oder die Tasse mit einigen frischen Minzblättern garnieren , um den Geschmack noch weiter zu verstärken.
