Die Orange Swirls von Benedetta sind Desserts, die bei der Zubereitung einen einzigartigen Duft in Ihrem Zuhause verbreiten.
Die Brötchen sind sehr einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt zum Frühstück oder als Snack.
Benedettas Orangenbrötchen
Orangenstrudel sind eine einfache Zubereitung, aber am Ende ergeben sie Süßigkeiten, die bei Erwachsenen und Kindern sehr beliebt sind. Alle gesunden Zutaten für einen leckeren Snack. Nachfolgend finden Sie die Anweisungen der beliebtesten Food-Bloggerin im Fernsehen, Benedetta Rossi.
Zutaten Für Den Teig Für 16 Brötchen
Zutaten Für Die Füllung
Vorbereitung
Wir beginnen die Zubereitung von Benedetta’s Orange Swirls mit der Zubereitung der Füllung. Dazu nehmen wir eine große Schüssel, in die wir sowohl den Zucker als auch die geriebene Orangenschale gießen und die beiden Zutaten miteinander vermischen.
Anschließend müssen wir die beiden Orangen auspressen, um den Saft zu erhalten, den wir später brauchen werden, und wir werden 200 ml erhalten haben.
Lassen Sie uns den Teig beiseite stellen und beginnen, indem wir das Mehl in eine Schüssel gießen, in die wir die PANEANGELI-Bierhefe mit dehydriertem Mutterteig für Sauerteigdesserts geben. Beginnen wir also mit dem guten Mischen und nutzen dabei unsere Hände als Werkzeuge.
Wir nehmen eine zweite Schüssel, schlagen das Ei hinein und gießen den Orangensaft, das Fläschchen mit PANENAGELI-Orangenaroma, den Zucker und die geschmolzene Butter hinein. Dann beginnen wir kräftig mit einer Gabel zu schlagen.
Nun stellen wir die beiden Schüsseln nebeneinander, eine davon enthält das Mehl, und beginnen, es langsam und unter ständigem Rühren einzuarbeiten. Zuerst benutzen wir eine Gabel und dann machen wir mit unseren Händen weiter. Zum Schluss geben wir die soeben erhaltene Mischung auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche.
Lassen Sie uns energisch arbeiten, wir müssen einen Teig herstellen, dessen Konsistenz letztendlich elastisch und homogen sein muss.
Nachdem wir den Teig in eine Schüssel gegeben haben, schneiden wir den Teig kreuzweise ein und decken die Schüssel schließlich mit einer transparenten Folie ab.
Lassen Sie es gehen, bis wir sehen, dass sich sein Volumen verdoppelt. Dafür dauert es etwa zwei Stunden.
Nehmen Sie den Teig nach zwei Stunden, legen Sie ihn auf ein bemehltes Backpapier, rollen Sie ihn dann mit einem Nudelholz aus und formen Sie ein Rechteck von etwa einem halben Zentimeter.
Mit einer speziellen Küchenbürste die Oberfläche mit der geschmolzenen Butter bestreichen und dann die Mischung aus Zucker und Orangenschale auf der gesamten Oberfläche verteilen.
Rollen Sie den Teig mit Backpapier auf und schneiden Sie die Rolle ab.
Wir müssen etwa 2 cm dicke Wirbel herstellen. Dann nehmen wir unsere Brötchen, legen sie in eine Backform und decken sie mit einem sauberen Tuch ab. Es dauert etwa 20 Minuten, bis sie wieder aufgehen.
Nach Ablauf der Gehzeit im Umluftofen bei 170 °C etwa 20 Minuten backen oder im statischen Ofen bei 180 °C für die gleiche Zeit backen.
