Joghurt ist ein reichhaltiges, gesundes und nahrhaftes Lebensmittel, enthält jedoch oft viel Zucker, Farbstoffe und Süßstoffe. Achten Sie auf die Nährwertkennzeichnung!
Gut, lecker, cremig und wohltuend für die Gesundheit des menschlichen Organismus: Die Rede ist von Joghurt, er hilft uns, uns gesund und ausgewogen zu ernähren. Joghurt ist ein Lebensmittel, das reich an Kalzium, Proteinen und Probiotika ist und sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern beliebt ist und dabei hilft, das reibungslose Funktionieren der Darmflora zu regulieren.
Leider müssen wir der Nährwertkennzeichnung dieses Lebensmittels größte Aufmerksamkeit schenken: Laut einer Studie der School of Food Sciences and Nutrition der University of Leeds sind die meisten Joghurts auf dem Markt voller Zucker, Süßstoffe und Farbstoffe. Weniger als zehn Prozent der in den Kühltheken von Supermärkten und Lebensmittelgeschäften erhältlichen Joghurts sollen gesund und zuckerarm sein.
Joghurt: Ein Gesundes Und Nahrhaftes Lebensmittel, Aber Achten Sie Auf Die Nährwertkennzeichnung!
Joghurt ist eine ausgezeichnete Quelle für edle Proteine, Vitamin C, Kalzium, Kalium, Vitamin A und Milchsäurebakterien , die es Ihnen ermöglichen, die Bakterienflora wieder ins Gleichgewicht zu bringen. Es handelt sich um ein Lebensmittel, das zum Frühstück, am Vormittag, als Snack und zu jeder Tageszeit als Fastenpause verzehrt werden kann. Neben Naturjoghurt ist es auf dem Markt auch möglich, Joghurt mit viel frischem Obst, Müsli, Schokolade und Samen zu kaufen.
Eine aktuelle Studie der School of Food Sciences and Nutrition der University of Leeds analysierte über 900 Joghurts, die in den Kühltheken britischer Supermärkte erhältlich sind, und verglich ihre Nährwerte.
Die Studie gruppierte acht Produktkategorien: Die meisten der vermarkteten Produkte enthalten zu viele Konservierungsstoffe, Farbstoffe und Zucker. Nur 9 % der analysierten Joghurts sind zuckerarm und auch für Kinder und ältere Menschen geeignet.
Joghurt Mit Zu Viel Zucker, Süßungsmitteln Und Konservierungsstoffen: Welche Gesundheitsrisiken Bestehen?
Der Verzehr von Joghurt mit zu viel Zuckerzusatz, Aromastoffen, Süßungsmitteln und Konservierungsmitteln trägt dazu bei, das Risiko für Fettleibigkeit, die Entstehung von Karies und Diabetes zu erhöhen. Übermäßiger Zuckerkonsum kann zu einem Anstieg des Blutzuckerspiegels und damit zu einem Diabetesrisiko führen.
Eine aktuelle Studie hat gezeigt, dass zu viel Zucker die Konzentration des Gehirns beeinträchtigt, Migräne und geistige Benommenheit verursacht, zu übermäßigem Hunger, Gewichtszunahme, schlechtem Geschmack im Mund, dermatologischen Erkrankungen (Akne), Infektionen des Urogenitaltrakts usw. beiträgt viel pinkeln.
Um die Konservierung von Joghurts zu optimieren, verwenden die meisten Molkereiunternehmen Konservierungsstoffe : Dabei handelt es sich um chemische Substanzen, die dem Verderb von Lebensmitteln entgegenwirken. Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation kann die Verwendung von Nitraten und Nitriten als Zusatzstoffe dazu beitragen, das Risiko, an Magenkrebs zu erkranken, zu erhöhen.
