So bereiten Sie mit dem Geheimnis des berühmten Chefkochs Meister Bruno Barbieri perfekte Friselle zu.
Frisella sieht aus wie ein knuspriger Donut , wird aber tatsächlich aus Hartweizenmehl hergestellt und hat einen sehr alten Ursprung.
Es scheint, dass Friselle etwa im 10. Jahrhundert zum ersten Mal auftauchte , als Kaufleute gezwungen waren, viele Monate lang zu segeln, um die florierendsten Märkte zu erreichen.
Lesen Sie weiter, um das Originalrezept für die Zubereitung und vor allem das Geheimnis des Küchenchefs Bruno Barbieri zu entdecken !
Das Original-Friselle-Rezept
Als sie sich zu verbreiten begannen, konnten damals nur wenige Lebensmittel konserviert werden und Friselle konnte, einmal getrocknet, lange Zeit haltbar gemacht werden; Aber sie waren zu hart, um sie wie Brot zu essen, deshalb wurden sie durch Eintauchen in Meerwasser weicher und dann mit nativem Olivenöl extra gewürzt.
Dieses einfache und bescheidene Essen hat sich im Laufe der Zeit zu einer Delikatesse und einem unverwechselbaren Element der kulinarischen Tradition Süditaliens entwickelt. Heutzutage werden Friselle immer noch auf die gleiche Weise zubereitet, das heißt, sie werden mit Wasser beträufelt und mit nativem Olivenöl extra, Salz und Tomaten gewürzt, genau wie ihre nahe Verwandte, die Bruschetta.
Die Zubereitung ist extrem einfach, die geheime Zutat für ein perfektes Frisella ist das richtige Timing. Tatsächlich müssen Sie genau wissen, wann die Frisella nach dem Kontakt mit Wasser weich genug, aber dennoch angenehm knusprig zum Essen ist.
So bereiten Sie in wenigen einfachen Schritten perfekte Friselle zu:
Die Kirschtomaten waschen , in 4 Stücke schneiden und in eine Salatschüssel geben. Die Tomaten mit nativem Olivenöl extra, Salz und Oregano würzen und sorgfältig vermischen, damit sich die Aromen perfekt vermischen.
Die Friselle auf einem Servierteller anrichten und mit kaltem Wasser beträufeln, damit sie weicher werden. Wenn ihre Oberfläche weich, aber in der Mitte noch knusprig ist, würzen Sie sie mit einem Schuss nativem Olivenöl extra und einer Prise Salz. Die gewürzten Kirschtomaten auf die Friselle legen und servieren.
Das Geheimnis Von Bruno Barbieri
Nicht jeder weiß es, aber Bruno Barbieri hat ein unglaubliches Geheimnis gelüftet, das es uns ermöglicht, perfekte Friselle zuzubereiten.
Das Geheimnis des bekannten Kochs liegt in der Zubereitung auf dem Grill! Sie müssen eine Pfanne erhitzen und diese Delikatesse hinzufügen, damit sie erhitzt wird.
Dies ist eine alternative Methode, die das Schicksal dieses leckeren Rezepts völlig verändert.
