Wenn Sie Grünzeug mögen und es häufig zu Ihrem Essen hinzufügen, dann versuchen Sie, es haltbar zu machen! Auf diese Weise können Sie sie im Winter genießen, ohne viel Geld dafür auszugeben!
1. FRÜHLINGSZWIEBEL- UND DILLWÜRFEL
Sie können zu verschiedenen Suppen, Puddings, Haferbrei und anderen Gerichten hinzugefügt werden!
Bestandteil:
-100 g Frühlingszwiebeln;
-40 g Dill;
-4 căței de usturoi;
-o lingură de suc de lămâie;
-sare — după gust;
-50 ml de ulei.
Mod de preparare:
1.Spălați și uscați ceapa verde și mărarul. Tăiați-le în bucăți. Puneți-le în vasul de la blender.
2.Adăugați usturoiul, sare după gust, sucul de lămâie și uleiul.
3.Pasați toate ingredientele până se vor transforma într-o pastă omogenă.
4.Transferați pasta în forme pentru gheață sau forme mici de silicon. Acoperiți formele cu folie alimentară și dați-le la congelator. Lăsați pasta să înghețe.
5.Apoi scoateți cubulețele (sau alte figuri) congelate din forme. Puneți-le într-o pungă de plastic, dotată cu fermoar și păstrați-le la congelator.
2. PASTA DE MĂRAR
Se potrivește excelent cu carnea și peștele!
Ingrediente:
-500 g de mărar;
-sucul stors dintr-o jumătate de lămâie (puteți să-l înlocuiți cu oțet de masă 9%);
-5-6 căței de usturoi;
-100 ml de ulei;
-20 g de sare;
-20 g de muștar.
Mod de preparare:
1.Spălați și uscați mărarul. Tăiați-l în bucăți.
2.Puneți usturoiul, mărarul, sarea, sucul de lămâie, muștarul și uleiul în vasul de la blender. Pasați-le până se vor transforma într-o pastă omogenă.
3.Transferați pasta de mărar într-un borcan sterilizat. Acoperiți-l cu un capac sterilizat.
4.Pasta se păstrează pe parcursul a 3-5 luni la frigider!
3. CUBULEȚELE DE SPANAC
Adăugați cubulețele de spanac în sosurile pentru paste, supe sau dezghețați-le, pasați-le și adăugați-le în aluatul pentru clătite, blinii și alte preparate de patiserie.
Ingrediente:
-spanac;
-apă clocotindă.
Mod de preparare:
1.Spălați și uscați frunzele de spanac. Tocați-le cu cuțitul.
2.Puneți-le într-un bol sau într-o cratiță și acoperiți-le cu apă fierbinte. Lăsați-le să se opărească pe parcursul unui minut.
3.Apoi transferați-le într-o strecurătoare și clătiți-le cu apă rece. Astfel ele își vor păstra culoarea intensă.
4.Modelați cubulețe sau cerculețe din frunzele de spanac. Așezați-le pe o farfurie.
5.Acoperiți-le cu folie alimentară și dați-le la congelator până vor îngheța foarte bine.
6.Apoi puneți-le într-o pungă de plastic, dotată cu fermoar și păstrați-le la congelator.
4. AMESTECUL DE IERBURI
Es kann zu Salaten, Suppen und anderen Gerichten hinzugefügt werden!
Bestandteil:
-400 g Dill;
-200 g Petersilie;
-200 g Frühlingszwiebeln.
Sie können jedes beliebige Grünzeug verwenden. Sie können auch den Anteil der Kräuter ändern, je nach Ihren Vorlieben.
Kochen:
1. Dill, Petersilie und Frühlingszwiebeln waschen und trocknen. Anschließend mit einem Messer zerkleinern und in eine tiefe Schüssel geben. Mischen Sie sie.
2. Übertragen Sie die Kräutermischung in Plastikflaschen, Weithals- oder Plastikbeutel, die mit einem Reißverschluss ausgestattet sind. Wenn Sie Plastiktüten verwenden, verteilen Sie das Grünzeug in gleichmäßigen Schichten und bemühen Sie sich, die gesamte Luft aus den Tüten zu bekommen.
3.Legen Sie Flaschen und Tüten mit Grünzeug in den Gefrierschrank.
Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit mit Ihren Liebsten!
