Um viele Rezepte zuzubereiten, ist die Zubereitung von Blätterteig erforderlich, egal ob selbstgemacht oder im Supermarkt gekauft.
Wir alle kennen Blätterteig, dessen Konsistenz und Geschmack wir in vielen süßen und herzhaften Zubereitungen geschätzt haben. Was jedoch nicht so sicher ist, ist, dass viele von uns damit begonnen haben, es zu Hause zuzubereiten, und viele andere darüber nachgedacht haben, darauf zu verzichten und es zu kaufen.
Oftmals kommt es aus Zeitmangel oder Lustlosigkeit auch dazu, dass Menschen auf Fertigprodukte aus dem Supermarkt zurückgreifen.
Blätterteig, der beste im Supermarkt
Von selbstgemachtem Blätterteig kann man nicht behaupten, dass er schnell zubereitet werden kann oder dass die Zubereitung nicht ein wenig mühsam ist. Tatsächlich ist eine gehörige Portion Geduld nötig, um wirklich perfektes hausgemachtes Blätterteiggebäck zu erhalten .
Es ist gar nicht so schwierig, wie es scheint. Wenn man eine Reihe spezifischer Richtlinien befolgt, ist das Ergebnis erstaunlich, aber haben wir den Wunsch und die Zeit? Für diejenigen, die Zweifel haben, genügt es zu sagen, dass Blätterteig auch einfach verpackt gekauft werden kann.
Obwohl wir mit fertigem Blätterteig Zeit sparen können, indem wir ihn nicht vorbereiten, sind nicht alle Qualitäten empfehlenswert und in der Tat alles andere als gesund.
Tatsächlich haben diese Nudeln einen höheren Salz- und Fettgehalt als die hausgemachten, die Oliven- oder Sonnenblumenöl oder Butter verwenden, im Vergleich zu den Fertignudeln, die normalerweise Palmöl gemischt mit Soja- oder Kokosnussöl verwenden. Raps.
Wie findet man sich unter den vielen Blätterteiggebäcken auf dem Markt zurecht? Eine dieser Packungen im Gefrierschrank bereitzuhalten, rettet uns das Leben, besonders wenn unerwartete Gäste zu Hause ankommen und wir ein köstliches Rezept für unser Abendessen zubereiten möchten.
Ratschläge Von Gambero Rosso
Gambero Rosso beteiligte sich an der Auswahl der besten Blätterteigmarken, die in den Supermarktregalen zu finden sind. Der bekannte italienische Verlag ist durch die Veröffentlichung von Reiseführern und vielem mehr auf Lebensmittel und Wein spezialisiert .
Nach dem Test ging nur ein Blätterteigprodukt als Gesamtsieger von zwölf getesteten Produkten hervor und erzielte hervorragende Ergebnisse in Bezug auf Konsistenz, Verarbeitung, Geschmack, Kochbeständigkeit sowie einen erschwinglichen Preis.
Im Wesentlichen haben die Prüfer von Gambero Rosso 12 Blätterteigmarken Blindtests unterzogen. Hierbei handelt es sich um einen Verkostungstest von Produkten ohne Etiketten oder andere Marken, um die wahre Güte des Produkts unabhängig vom Markennamen zu beurteilen. Sie wurden einem Test unterzogen, der Folgendes umfasste:
- die Richtigkeit der Angaben zu den Garzeiten
- die Zutaten
- Ofenleistung wie auf der Verpackung angegeben (Umluft bei 180°C/200°C)
- der Geschmack,
- die Kosten.
Der Beste
Basierend auf dem durchgeführten Feedback war Chef Select von Lid l (frischer, runder Blätterteig) das beste Produkt unter den getesteten Produkten und der endgültige Gewinner .
Darüber hinaus hat das Produkt mit nur 55 Cent den niedrigsten Preis aller Zeiten und eine sehr gute Ergiebigkeit. Die Kochdaten und Zutaten sind auf der Verpackung angegeben, die Herstellerangabe fehlt jedoch. Beim Kochen erhält es eine schöne goldene Farbe, es zerbröckelt nicht, sondern zerfällt gleichmäßig und hat einen delikaten, aber leckeren Geschmack.
Dem daraus resultierenden Ranking zufolge belegt Fresca Sfoglia, das bei der Kette Tuodì erworben werden kann, den zweiten Platz . Es handelt sich um ein krümeliges Produkt ungarischen Ursprungs mit einem nicht sehr herzhaften Geschmack, dessen Geruch nach dem Rösten jedoch recht zart ist. Darüber hinaus entsprechen die Daten den Angaben auf dem Etikett.
Dritter in der Rangliste dieser Liste ist Buitoni, mit einem Blätterteig, der nach dem Kochen leicht flach ist und eine spürbare butterartige Konsistenz aufweist. Auch wenn der Produktionsort nicht genannt wird, werden Verbraucher darüber hinaus darüber informiert, wie sie die Verpackung zu entsorgen haben.
