Zucchini- und Wurstspieße: ein einfaches und superleckeres Gericht!

ZUTATEN:

3 Zucchini
Salz
30 g (1/4 Tasse) Semmelbrösel
50 g (1/2 Tasse) Parmesankäse
1 Teelöffel süßer Paprika
Salz
Pfeffer
300 g frische Würstchen
1 Ei
Extra natives Olivenöl

METHODE:

1. Schneiden Sie die Zucchini mit einem Gemüseschneider in mittelgroße Scheiben und geben Sie sie für eine Minute in das kochende Wasser.
2. Die Semmelbrösel mit Parmesan, süßem Paprika, Salz, Pfeffer vermischen und alles vermengen.
3. Zur Zubereitung die Wurst in kleine Stücke schneiden. Die vorbereiteten Zucchinischeiben auf dem Schneidebrett anordnen, das Wurststück dazugeben und verteilen.
4. Stecken Sie jeden Spieß in das Ei, bedecken Sie ihn mit der Semmelbröselmischung und stecken Sie ihn in die Spießstäbchen.
5. Die Spieße auf dem mit Backpapier ausgelegten Backblech anordnen und mit Olivenöl beträufeln. Im Ofen bei 200 °C 20 Minuten lang backen, bis sie goldbraun sind.