Das Aufbewahren von Zucchinisamen kann eine einfache und kostengünstige Möglichkeit sein, in der folgenden Vegetationsperiode eine reiche Zucchini-Ernte sicherzustellen. In dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung führen wir Sie durch den Prozess der Aufbewahrung von Zucchinisamen, ohne uns mit langen Anekdoten zu beschäftigen.
Schritt 1: Die richtige Zucchini auswählen
Wählen Sie eine reife Zucchini aus Ihrem Garten aus, um Samen aufzubewahren. Zucchini, die normalerweise zum Verzehr geerntet werden, sind unreif, aber um Samen zu schonen, müssen Sie die Zucchini am Stiel vollständig reifen lassen. Das bedeutet, es so groß wie möglich wachsen zu lassen, während die Schale gelb wird und zäh wird. Das Fruchtfleisch sollte zu diesem Zeitpunkt ungenießbar sein, was darauf hindeutet, dass die Samen im Inneren reif sind.
Schritt 2: Zucchinisamen extrahieren
Um die Zucchinikerne zu extrahieren, schneiden Sie die Zucchini mit einem scharfen Messer oder einer kleinen Axt in zwei Hälften. Entfernen Sie zunächst das Stielende, um eine flache Oberfläche für eine bessere Hebelwirkung zu schaffen. Vom Blütenende bis zur anderen Seite durchschneiden. Der Großteil der Samen konzentriert sich auf den unteren, größeren Teil der Zucchini.
Schritt 3: Die Samen herausschöpfen
Mit einem Löffel oder den Händen die Zucchinikerne herauslöffeln. Sammeln Sie so viele Samen wie möglich in einer Schüssel und bedenken Sie, dass ein paar rutschige Samen herauskommen könnten. Entfernen Sie gleichzeitig das überschüssige, feuchte Fruchtfleisch von der Zucchini. Entsorgen Sie sowohl die entkernte Zucchini als auch das Fruchtfleisch auf Ihrem Komposthaufen und schneiden Sie das Fruchtfleisch in kleinere Stücke, um die Zersetzung zu erleichtern.
Schritt 4: Reinigen der Zucchinisamen
Es gibt zwei Methoden zum Reinigen von Zucchinisamen. Bei der ersten Methode werden sie ein bis zwei Tage lang in einer Schüssel mit Wasser fermentiert, anschließend unter fließendem Wasser abgespült und getrocknet. Alternativ können Sie die Samen in Wasser abspülen, schwenken, 5–10 Minuten ruhen lassen und sie dann durch ein feinmaschiges Sieb abseihen.
Schritt 5: Trocknen der Zucchinisamen
Legen Sie die gereinigten Samen zum Trocknen an der Luft auf eine große Keramikplatte oder ein Trockensieb. Es lohnt sich, fette und pralle Samen aufzubewahren, während flache oder deformierte Samen zusammen mit dem Fruchtfleisch entsorgt werden sollten. Vermeiden Sie die Verwendung eines Dörrgeräts oder Ofens zum Trocknen, da dies die Lebensfähigkeit der Samen beeinträchtigen kann. Nach 3-4 Tagen sollten die Zucchinisamen trocken genug für die Lagerung sein.
Schritt 6: Lagern Sie Ihre Zucchinisamen
Sobald die Samen vollständig getrocknet sind, bewahren Sie sie in einem Papierumschlag oder einem Glasgefäß auf. Beschriften Sie den Behälter unbedingt mit dem Namen der Zucchini-Sorte und dem Lagerdatum. Diese Kennzeichnung ist wichtig, um den Überblick über Ihre gespeicherten Samen zu behalten.
Wenn Sie diese Schritt-für-Schritt-Anleitung befolgen, können Sie ganz einfach Zucchinisamen aus Ihren reifen Zucchini aufbewahren und so eine zukünftige Versorgung Ihres Gartens sicherstellen. Dieser Prozess ermöglicht es Ihnen, die genetische Vielfalt Ihrer Zucchini-Sorte zu bewahren und zu einem blühenden Garten in den kommenden Jahreszeiten beizutragen.
