Diese Früchte können eine Vielzahl von Emotionen hervorrufen: von Überraschung und Neugier bis hin zu Fassungslosigkeit und Ekel. Aber für manche sind sie genauso vertraut wie Äpfel für uns. Von einigen haben Sie vielleicht noch nie gehört, aber heute möchten wir Ihnen diese exotischen Früchte näher vorstellen.
- Königliche Kokosnuss
Die Königskokosnuss unterscheidet sich von der normalen Kokosnuss durch ihre gelbe Farbe und ihre kugelförmige Form. Sie ist ungewöhnlich süß und aromatisch und geschmacklich der herkömmlichen Kokosnuss deutlich überlegen. Die Besonderheit der Königskokosnuss besteht darin, dass sie keine harte Schale hat. Diese Kokosnusssorte, auch Trinkkokosnuss genannt, stammt ursprünglich aus Sri Lanka und wird vor allem in Südostasien angebaut.
Bis zu 20 dieser Kokosnüsse können auf einem Baum wachsen und es dauert etwa 7-8 Monate von der Pflanzung bis zur Reifung. In Sri Lanka heißt es Billi und es gibt mehrere Sorten, unter denen der Rote Zwerg besonders geschätzt wird. King-Kokoswasser enthält große Mengen an Kalium, Magnesium und Kalzium, weshalb es empfohlen wird, es in die Ernährung schwangerer und stillender Frauen aufzunehmen.
- Pandanus conoideus
Pandanus conoideus, oder die rote Frucht, wie sie auch genannt wird, wird bis zu 100 cm lang und kann bis zu 7,5 kg wiegen. Diese Frucht, die einer riesigen roten Ähre ähnelt, stammt hauptsächlich aus Papua-Neuguinea und Indonesien.
Die Einheimischen essen es und verwenden es auch in der traditionellen Medizin zur Behandlung von Haut- und Augenkrankheiten. Es gibt etwa 30 Sorten roter Früchte, aber nur vier davon sind für die Landwirtschaft wichtig und jede hat ihren eigenen einzigartigen Verwendungszweck.
- Mombin lila
Mombin purpurea, auch Spanische Pflaume oder Jocot genannt, ist eine kleine Frucht mit einer glänzenden Schale, deren Farbe von grün bis rot reichen kann. Diese im tropischen Amerika beheimatete Frucht kommt am häufigsten in Mexiko, Brasilien und der Karibik vor.
Sein gelbliches Fruchtfleisch, das einen Samen enthält, schmeckt wie eine Banane mit einer leichten Säure. Mombin wird frisch sowie zur Zubereitung von Marmeladen, Getränken und Desserts verwendet. Es passt gut zu würzigen Gerichten, aber auch zu Nüssen, Vanille, Pflaumen, Ananas und Bananen. Mombin ist reich an Vitamin C, Kalzium, Kalium und Phosphor und trägt zur Stärkung des Immunsystems bei.
