Selleriesalz ist eine hervorragende Alternative zu Speisesalz, das in jeder Zubereitung verwendet werden kann und den übermäßigen Verzehr von normalem Meersalz vermeidet. Im Folgenden erklären wir, wie es zubereitet wird, wie man es verwendet und welche Vorteile es hat.
Sellerie ist ein auf der ganzen Welt weit verbreitetes und geschätztes Gemüse, das seit Jahrhunderten auch in der traditionellen Medizin verwendet wird . Es wird zur Senkung von Bluthochdruck eingesetzt , dank einer Substanz namens 3-n-Butylphthalid , die dem Sellerie auch seinen charakteristischen Geruch verleiht.
Diese Substanz kann die Muskeln, die die Blutgefäße unterstützen, entspannen, die Blutkonzentration in ihnen verringern und den Druck regulieren.
Darüber hinaus erweitert das im Sellerie enthaltene Apigenin die Blutgefäße und fördert so die Durchblutung. Deshalb ist Selleriesalz eine sehr gesunde Zutat und für Menschen mit Bluthochdruck geeignet.
Für die Herstellung von Selleriesalz benötigen Sie eine ganze Selleriewurzel, einschließlich der Blätter.
Schneiden Sie die Wurzel in kleine Stücke und lassen Sie die Blätter ganz. Alles auf ein mit Wachs- oder Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
4 Stunden bei 130 °C backen, dann aus dem Ofen nehmen und mit einem Mixer oder Mörser zu Pulver zerstoßen.
Verwenden Sie Selleriesalz als Ersatz für normales Salz. Denken Sie daran, dass Jodsalz wichtig für die Schilddrüse ist und eine korrekte tägliche Salzdosis für unsere Gesundheit unerlässlich ist.
