Der Anbau eigener Kräuter zu Hause ist nicht nur lohnend, sondern auch eine nachhaltige Möglichkeit, eine frische Versorgung mit aromatischen Zutaten für Ihre kulinarischen Kreationen sicherzustellen. Koriander, auch Koriander oder chinesische Petersilie genannt, ist ein vielseitiges Kraut, das häufig in verschiedenen Küchen auf der ganzen Welt verwendet wird. In diesem Artikel führen wir Sie durch den Prozess des Korianderanbaus zu Hause mit Wasser, sodass Sie dieses aromatische Kraut direkt in Ihrer Küche genießen können.
Materialien, die Sie benötigen:
- Koriandersamen oder frische Korianderstängel mit Wurzeln
- Ein Glas oder Behälter mit weitem Mund
- Wasser
- Sonniger Standort
- Blumenerde (optional zum Umpflanzen)
Schritt für Schritt Anleitung:
1. Auswahl des richtigen Korianders: Sie können Koriander entweder aus Samen oder aus frischen Korianderstängeln mit Wurzeln anbauen. Wenn Sie Samen verwenden, achten Sie darauf, dass diese von guter Qualität und vorzugsweise aus biologischem Anbau sind. Wenn Sie Stängel verwenden, achten Sie auf Korianderbüschel mit Wurzeln.
2. Vorbereiten des Behälters: Wählen Sie ein Glas oder einen Behälter mit weitem Hals, damit Ihr Koriander bequem wachsen kann. Stellen Sie sicher, dass der Behälter sauber und frei von Rückständen ist.
3. Koriandersamen keimen lassen: Wenn Sie mit Samen beginnen, befolgen Sie diese Schritte:
- Füllen Sie den Behälter mit Wasser und lassen Sie oben etwas Platz.
- Legen Sie die Koriandersamen auf die Wasseroberfläche. Sie werden nach und nach auf den Boden sinken.
- Bewahren Sie den Behälter an einem warmen und sonnigen Ort auf, da Koriandersamen zum Keimen Sonnenlicht benötigen.
- Wechseln Sie das Wasser alle paar Tage, um Stagnation und Pilzwachstum zu verhindern.
4. Koriander aus Stängeln anbauen: Wenn Sie mit frischen Korianderstängeln beginnen:
- Schneiden Sie die Korianderstiele ab und lassen Sie etwa 5 bis 7,6 cm des Stiels an den Blättern hängen.
- Legen Sie die Stängel in den Behälter und achten Sie darauf, dass die Wurzeln in Wasser eingetaucht sind.
- Bewahren Sie den Behälter an einem sonnigen Ort auf, beispielsweise auf einer Fensterbank.
5. Pflege: Unabhängig davon, ob Sie Samen oder Stängel verwenden, benötigt Koriander konsequente Pflege, um zu gedeihen:
- Stellen Sie sicher, dass der Wasserstand die Wurzeln oder die Unterseite der Stängel bedeckt, jedoch nicht die gesamte Pflanze.
- Stellen Sie den Behälter an einen Ort, an dem er täglich mindestens 6 Stunden Sonnenlicht erhält.
- Wechseln Sie das Wasser alle paar Tage, um es frisch zu halten und Schimmel vorzubeugen.
- Wenn Sie Samen verwenden, können Sie, sobald die Sämlinge Blätter entwickelt haben, diese ausdünnen, damit die stärkeren Blätter wachsen können.
6. Umpflanzen (optional): Wenn Ihre Korianderpflanzen wachsen, wachsen sie möglicherweise aus dem Wasserbehälter heraus. An diesem Punkt können Sie sie in Töpfe mit Blumenerde umpflanzen. Nehmen Sie die Pflanzen vorsichtig aus dem Wasser, achten Sie dabei darauf, die Wurzeln nicht zu beschädigen, und pflanzen Sie sie in Erde. Pflegen Sie sie weiterhin wie jede andere Topfpflanze.
7. Ernte: Ihre Korianderpflanzen sind in etwa 3-4 Wochen zur Ernte bereit. Sobald die Blätter groß genug sind, können Sie mit der Ernte beginnen. Schneiden Sie die Blätter von oben ab und lassen Sie die Stängel und Wurzeln intakt, um weiteres Wachstum zu fördern.
Fazit: Koriander zu Hause im Wasser anzubauen ist eine einfache und erfreuliche Möglichkeit, einen frischen Vorrat dieses aromatischen Krauts zur Hand zu haben. Unabhängig davon, ob Sie mit Samen oder Stängeln beginnen, können Sie mit der richtigen Pflege und der Beachtung von Sonnenlicht und Wasser die lebendigen Aromen und Aromen des Korianders in Ihren kulinarischen Kreationen genießen.
