Wie viele Gurken können Sie in den wärmeren Monaten aufbewahren, bevor Sie sie im Keller lagern?
Typischerweise versucht man, ausreichend eingelegtes Gemüse zuzubereiten, um in der kalten Jahreszeit den Kauf eingelegter Produkte im Laden zu vermeiden und so viel Geld zu sparen.
Aber wenn Ihre Familie eingelegte Gurken liebt, gehen die Vorräte ziemlich schnell zur Neige. Daher ist es wichtig, ausreichend Gemüse zu marinieren. Allerdings können Gurken manchmal auch bei der Lagerung schlecht werden.
Mit einer speziellen Beizmethode können Sie die Haltbarkeit von Gurken verlängern. Ich schlage vor, dass Sie sich mit der Technik des Langzeitsalzens vertraut machen.
Reinigen Sie zunächst die Gurken von jeglichem Schmutz, hacken Sie Knoblauch, Meerrettich und Dill fein. Legen Sie eine Schicht Meerrettich, Knoblauch und Dill auf den Boden des Glases. Anschließend legen Sie die Gurken auf die grüne Matte und lassen dabei etwa 5 cm Abstand zum Rand des Glases frei.
Geben Sie Salz in ein 5-Liter-Gurkenglas und füllen Sie es mit kaltem, nicht gekochtem Wasser auf.
Verschließen Sie das Glas fest mit einem Deckel und lassen Sie es an einem kühlen, dunklen Ort stehen.
Denken Sie daran, das Glas regelmäßig zu schütteln, um das Wasser gleichmäßig zwischen den Gurken zu verteilen.
Mit dieser Methode können Sie Gurken einfach einlegen, ohne eine Marinade zubereiten zu müssen.
