Mit Chemikalien beladenes, im Laden gekauftes Hühnchen kann zu Hause behandelt werden, um den Verzehr sicherer zu machen. Ein Mitarbeiter einer Geflügelfarm, ein Freund meines Kollegen, erzählte mir, wie man solches Huhn essbarer macht.
In unserer Region gibt es viele Geflügelfarmen, in denen viele Hühner mit verschiedenen Zusatzstoffen und Medikamenten gezüchtet werden. Früher aßen Fabrikmitarbeiter ihre Produkte nicht, doch mit der Zeit mussten sie sich an die Umstände anpassen.
Um den Verzehr von im Laden gekauftem Hühnchen sicherer zu machen, können Sie die folgenden Tipps nutzen:
Hühnchen für Suppe kochen:
Das Huhn muss gekocht werden, ähnlich wie beim Kochen von Pilzen.
Das Hähnchen in Wasser legen und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, lassen Sie das Hähnchen noch etwa 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.
Anschließend das Hähnchen auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und die gesamte Brühe abgießen.
Erst danach beginnen Sie mit dem Kochen neuer Brühe für die Suppe.
Hähnchen zum Braten vorbereiten:
Um Hühnchen zu braten, entfernen Sie zuerst die Haut und das Fett, da diese mehr Chemikalien enthalten.
Bereiten Sie die Lösung vor: Fügen Sie für jeden Liter Wasser 50 Gramm Salz und ein paar Esslöffel 6 % oder 9 % Essig hinzu. Legen Sie das Huhn eine Stunde lang in diese Lösung. Dies wird dazu beitragen, den Chemikaliengehalt zu reduzieren. Wenn Sie Hühnchen mit Haut kochen möchten, weichen Sie es ebenfalls in dieser Lösung ein.
Mit diesen Methoden können Sie die Menge an Chemikalien in im Laden gekauftem Hühnchen reduzieren, aber es ist natürlich besser, sich für Landhühner zu entscheiden.
