Slice con precisione: trasforma la tua macinacarne in un rasoio fatto in casa!
Le macinature di carne sono strumenti di cucina versatili che sono comunemente usati per macinare carne e fare salsicce. Tuttavia, sapevate che potete anche usare la vostra macina per tagliare i cibi con precisione, trasformandoli in un rasoio fatto in casa? Con le tecniche e gli appendici giusti, si possono ottenere fette sottili e uniformi di carne, verdure e persino frutta.
Materiali necessari
- Macina di carne con appendiabiti taglienti
- Carne, verdura o frutta fresca
- Taglio
- Coltello
Fase 1: Scegliere gli allegati giusti
Prima di iniziare a tagliare la carne, è importante assicurarsi di avere gli opportuni attacchi di taglio. La maggior parte delle macinature di carne sono dotate di lame di taglio aggiuntive che possono essere attaccate a fini di taglio. Queste lame sono tipicamente regolabili, permettendo di controllare lo spessore delle fette.
Fase 2: Preparare gli ingredienti
Per ottenere risultati ottimali, assicurarsi che la carne, le verdure o i frutti che intende affettare siano solidi e refrigerati. Questo renderà più facile per la macina tagliare gli ingredienti in modo regolare e uniforme. Si può anche congelare parzialmente gli ingredienti per una consistenza più solida, che condurrà a fette più pulite.
Fase 3: Creazione della macinacarne
- Assemblare la macina di carne secondo le istruzioni del produttore, assicurandosi di attaccare saldamente la lama di taglio.
- Mettere un tavolo da taglio pulito sotto la macina per catturare gli ingredienti affettati.
Fase 4: Processo di taglio
Una volta creato tutto, è il momento di avviare il processo di taglio. Accendete la macina di carne e nutrite gli ingredienti refrigerati attraverso il tubo di alimentazione. Usare lo stantuffo per spingere delicatamente gli ingredienti, permettendo alla lama di taglio.
Fase 5: Aggiustamento dello spessore
Se si vuole aggiustare lo spessore delle fette, fare riferimento alle impostazioni della macina. La maggior parte dei modelli ha una manopola o una leva che permette di controllare lo spessore delle fette. Sperimentate impostazioni di spessore diverso fino a raggiungere i risultati desiderati.
Fase 6: Finitura
Una volta tagliato tutti gli ingredienti, spegnere la macina di carne e rimuovere con attenzione la lama per pulire. Trasferire gli ingredienti a fette dal tavolo da taglio a un piatto o un contenitore per l’immagazzinamento o l’uso immediato. Pulire la macina seguendo le istruzioni del produttore.
Consigli per il successo
- Mantenere gli ingredienti sicuri e refrigerati per ottenere risultati migliori.
- Sperimentate diversi attacchi alla lama per raggiungere diversi livelli di spessore.
- Pulire la macina di carne immediatamente dopo l’uso per prevenire il clogging e mantenerne le prestazioni.
- Faccia attenzione a maneggiare la lama tagliata per evitare lesioni.
Con questi semplici passi e mance, si può trasformare la macinatura di carne in un rasoio fatto in casa per tagliare con precisione. Se state preparando carni di tipo deli, piastrine di ortaggi o insalata di frutta, l’uso della macina di carne per tagliare può risparmiare tempo e fatica in cucina. Siate creativi con le vostre tecniche di taglio e godate di ingredienti perfettamente affettati per i vostri piatti preferiti!
