Después de la compra, queda lo más difícil: poner cada prenda en su sitio. Para algunos entusiastas del almacenamiento, es un juego de niños. Ellos conocen todos los trucos para explotar cada rincón de los armarios pero para otros es un auténtico quebradero de cabeza. ¿Todos los rollos de papel higiénico van al inodoro, las verduras en el compartimiento de verduras del refrigerador? ¿Y los huevos en todo esto? Descubra por qué no deben guardarse en la puerta del frigorífico.
La puerta de su refrigerador es el lugar de su electrodoméstico más sujeto a cambios de temperatura. A fuerza de abrirlo y cerrarlo, el aire frío se escapa y da paso al aire caliente del exterior que daña ciertos alimentos. Es por eso que los científicos y entrenadores de almacenamiento ofrecen una técnica simple para organizar los artículos en el refrigerador . Estamos interesados en los huevos crudos y su almacenamiento.
¿Cómo guardar los huevos en la nevera?
Huevos en la nevera – fuente: spm
Al comprar su refrigerador, necesariamente se fija en este pequeño recipiente en forma de bandeja de huevos que se coloca en la puerta. ¡Pues piénsalo de nuevo! Por el bien de su salud y la de sus seres queridos, sepa que la temperatura ideal para almacenar sus huevos es en otro compartimiento de su refrigerador para conservarlos mejor.
Y por una buena razón, estos alimentos, al igual que otros productos frescos como la carne picada, la caza, las aves o los lácteos, son muy sensibles a la proliferación microbiana y los cambios de temperatura no les convienen en absoluto y condicionan cómo deben almacenarse. La puerta del frigorífico es donde más se notan estos cambios cada vez que abrimos y cerramos el electrodoméstico y por tanto rompemos la cadena de frío. Por lo tanto, podrían contaminarse fácilmente. Pero entonces, ¿dónde exactamente deberíamos guardarlos?
La puerta del frigorífico es perfecta para almacenar alimentos menos perecederos como salsas y condimentos que tienen una vida útil mucho más larga de lo normal.
En su lugar, guarde sus huevos en su empaque de cartón original y colóquelos en el estante inferior para un mejor almacenamiento. Dado que el aire frío es más denso que el aire caliente, los estantes de la parte inferior estarán necesariamente más fríos que los de la parte superior y garantizarán una conservación óptima de sus huevos al evitar la proliferación de bacterias.
El huevo es un alimento que es de esos que hay que conservar con rigurosidad y sin aproximación. Los huevos tienen una cáscara porosa en la que se pueden encontrar microorganismos, como la Salmonella, que es una bacteria. Los cambios bruscos de temperatura debilitan la cáscara y favorecen la penetración de estas bacterias en el huevo a través de los poros. Esto puede alterar su sabor, propiedades nutricionales y dañar tu salud o simplemente provocar una intoxicación alimentaria leve, y no menos importante.
Es por ello que en nuestros supermercados los huevos se conservan a temperatura ambiente. Y esto, para no romper la cadena de frío sacándolos de la nevera del supermercado para transportarlos en coche oa pie y luego volver a ponerlos en un lugar fresco.
Lavar los huevos – fuente: spm
Por qué no debes lavar los huevos.
Una vez en casa, evita lavar los huevos. Puede parecer contrario a las restricciones sanitarias que nos instan a limpiar cualquier producto que entre en nuestra cocina, pero lavar los huevos contribuiría a debilitar su cáscara y permitir que las bacterias lleguen al huevo.
¿Por qué evitar tocar los huevos?
Después de guardar tus huevos en el refrigerador, específicamente en el estante inferior, no los toques hasta que estés listo para usarlos. Una vez que quieras una buena quiche o una tarta, saca la cantidad de huevos necesaria para la realización de tu receta y cierra tu nevera. Al evitar manipularlos, evita que la cáscara se vuelva frágil y se agriete. Las conchas están recubiertas de microorganismos potencialmente peligrosos para nuestra salud . Por lo tanto, es imperativo lavarse las manos después de cada contacto con una cáscara de huevo.
Almacenar y almacenar huevos ahora está claro. Una vez que todo esto esté bien integrado, no tendrás nada más que temer de tus huevos. Guárdalas adecuadamente, en un rincón seco de la nevera y a la temperatura adecuada, lávate las manos regularmente y mantén constante la temperatura de la nevera para que no las veas pudrirse y así evitar el desperdicio de alimentos.
